Vhodné a nevhodné potraviny pro dietu se sníženým obsahem energie

Vhodné potraviny

• libové maso - libové hovězí, libové vepřové, kuřecí, krůta, telecí, králík, netučné sladkovodní i mořské ryby (ryby velmi vhodné zařadit do jídelníčku třeba i 1x denně)

• libové uzeniny - šunka - vepřová, kuřecí, krůtí, šunkový salám, drůbeží salámy

• rostlinné tuky - Rama, Flora, Alfa

• máslo pouze v malém množství a tak, aby neprošlo tepelnou úpravou, lepší jej zcela vynechat

• oleje - slunečnicový, řepkový, olivový

• nízkotučné mléčné výrobky - např. jogurty max. do 3 % tuku v sušině, tvaroh bez tuku, Cottage, ricotta, nízkotučné termizované sýry (nízkotučná lučina, ...)

• nízkotučné a polotučné mléko, kefír, acidofilní mléko

• malé množství nízkotučných sýrů (do 30 % tuku v sušině)

• vejce pouze občas a jen v malém množství (jedno vejce obsahuje dokonce maximální doporučené množství cholesterolu na celý den) jako nutná součást přípravy pokrmů (např. vejce do piškotového korpusu), bílky lze konzumovat bez omezení

• ovoce - rozhoduje obsah fruktózy v daném ovoci, proto jsou např. povolena jablka, hrušky, višně, třešně, jahody, maliny, ostružiny, borůvky, rybíz, grep, citrón, mandarinka, pomeranč, meloun, kiwi, meruňky, švestky, ryngle

• ovocné šťávy, mošty a džusy bez cukru

• zelenina - bez omezení, vhodné zařadit zeleninu jako každodenní součást jídelníčku

• sója - lze ji využít jako náhražku masa, je třeba ale dbát na její relativně velkou energetickou hodnotu

• protlak

• vařené brambory, bramborové placky, bramborová kaše

• celozrnné pečivo

• polévky - netučné masové vývary se zavářkou (rýže, těstoviny, kapání), zeleninové polévky

• omáčky - např. rajská, pozor ale na jíšku

• koření bez omezení podle snášenlivosti pacienta

• těstoviny, rýže, luštěniny

• nápoje - voda (s citrónem), neslazené čaje, bílá káva, minerální vody (v lepším případě bez přidaných sladidel), ovocné šťávy, mošty, džusy - vše bez cukru, káva bez cukru a smetany

Nevhodné potraviny

• tučné maso - husa, kachna, uzené maso, vnitřnosti (játra)
  
• uzeniny - salámy, párky, klobásy, vuřty, paštiky
  
• plnotučné mléko, smetana, šlehačka, smetanové jogurty
  
• tučné sýry a slazené jogurty, tučný tvaroh
  
• majonéza
  
• vejce - více než 2 vejce týdně (ne jako součást těst a pokrmů)
  
• živočišné tuky jako sádlo, slanina, špek, škvarky, máslo, Omega
  
• oleje - kokosový a palmový - především ve sladkých pokrmech
• ovoce - banány, broskve, hroznové víno - vysoký obsah cukru
• sušené ovoce, rozinky
• bílé pečivo - veka, tukový rohlík a houska, bílý chléb, dorty, zákusky a sladké pečivo
• houskové a bramborové knedlíky
• hranolky, smažené brambory, smažené cibulové kroužky atd.
• polévky - příliš hutné a tučné - gulášová polévka, smetanové polévky, zabijačkové polévky
• sladké nápoje, džusy, sirupy, limonády
• alkoholické nápoje