Mleté a měkké diety

Tento typ diet odpovídá stupni 5 podle IDDSI (více o IDDSI zde). Potrava má už konzistenci dostatečně hustou, aby bylo možné ji jíst i vidličkou, pro zručnější je možné jíst i čínskými hůlkami.

Strava je měkká a vláčná a na rozdíl od diet s jemnější texturou už zde není patrná tekutina. Pokrm už obsahuje kousky - u dospělého člověka mohou být kousky velikosti 4-5 mm, u dětí kolem 2 mm. Pro kontrolu velikosti kousků stačí jednoduše třeba obyčejná vidlička. Velikosti 4 mm odpovídá mezera mezi dvěma hroty vidličky. Jednotlivé kousky ale nejsou tvrdé tak, že by nešly rozmělnit o patro jazykem.

Potravu není tedy zapotřebí ukousnout a žvýkání je nutné pouze minimálně - pouhé pohyby jazykem by měly být dostatečné pro rozmělnění potravy.

Tato dieta je vhodná i k dlouhodobému užívání, jedná se o dietu plnohodnotnou. Je třeba ale dbát na plnohodnotné složení stravy. Dieta je vhodná i například pro pacienty, kteří pociťují bolest při žvýkání, nebo nemají zuby.

Více o technologické úpravě pokrmů a našich nápadech na recepty najdete v odkazech níže.

Vytvořte si webové stránky zdarma! Tento web je vytvořený pomocí Webnode. Vytvořte si vlastní stránky zdarma ještě dnes! Vytvořit stránky