Technologická příprava potravin pro šetřící dietu

Nevhodné (dráždivé pro trávicí ústrojí) - smažení, grilování (těmito technologickými úpravami vzniká riziko vzniku přepalovaných tuků, k tomu také zbytečně zvyšují procento tuků obsažených v konečném pokrmu)

Vhodné - vaření, dušení, pečení, napařování